鸡里肌 300G,杏鲍菇 2根,地瓜粉 适量,胡椒 一小匙,酱油 一大匙,米酒 一小匙,糖 一小匙,蒜泥 适量
咸酥鸡与酥炸杏鲍菇的做法鸡里肌清洗切上适当的大小与醃料混合备用
热油锅 油的高度至少要超过食材的2/3 将食材均匀沾裹地瓜粉
慢慢一个一个下锅油炸(记得油温别太高不然就会像图片部分的炸黑了..)
炸至表面金黄 取出沥油 再放在吸油纸上
佯晃炸好的食材同时由高处洒下胡椒盐就完成了!! 重口味的胡椒盐就多加点 爱吃辣的就另加辣椒粉
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