
粉丝用水泡软(至少30分钟),沥干水份后用剪刀剪2-3刀,青葱切末并把葱绿跟葱白分开,蒜头切碎或压成泥备用。

椰子油热锅,入绞肉以半煎半炒方式炒至肉色转白。

入葱姜蒜炒香。

续入豆瓣酱炒香,然后依序倒入蠔油、酱油炒匀。

沿锅边呛入米酒,注入水以中火煮至沸腾。

投入粉丝翻拌炒匀,以白胡椒跟糖调味。

继续煮至冬粉熟软,约需3分钟。

拌入适量花椒粉及辣油。

熄火洒上葱绿即可上桌。

完成。
发布时间:2019-03-11 04:41:28
粉丝用水泡软(至少30分钟),沥干水份后用剪刀剪2-3刀,青葱切末并把葱绿跟葱白分开,蒜头切碎或压成泥备用。
椰子油热锅,入绞肉以半煎半炒方式炒至肉色转白。
入葱姜蒜炒香。
续入豆瓣酱炒香,然后依序倒入蠔油、酱油炒匀。
沿锅边呛入米酒,注入水以中火煮至沸腾。
投入粉丝翻拌炒匀,以白胡椒跟糖调味。
继续煮至冬粉熟软,约需3分钟。
拌入适量花椒粉及辣油。
熄火洒上葱绿即可上桌。
完成。