椒盐香酥鱼的做法

发布时间：2019-03-11 04:24:42

椒盐香酥鱼的做法

简介将鱼身切十字花纹,使鱼块更加香酥入味,当下酒菜或配饭都很棒! 材料鱼一条地瓜粉5大匙椒盐适量盐一小匙柴鱼粉随意胡椒粉少许米酒0.5大匙洋葱1/5颗蒜2瓣生姜少许辣椒适量做法椒盐香酥鱼的做法

将鱼去头骨(可请鱼摊老板帮忙处理)

在鱼肉上斜切十字花纹,再切小块(也可直接切小块)

加醃料醃一会

均匀的沾地瓜粉

放入中高温油锅

用大火炸至金黄取出

鱼骨也可用同样的方式炸至金黄

小黄瓜切片摆盘

油倒出后爆香香料

放鱼块翻转洒椒盐

取出装盘即可

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