简介 满满一口蛋糕夹带着淡淡的芝麻香气....好呷啦.... 这次用电子锅烘烤底部我不抹植物油看口感是否有差别...试验结果我觉得底部不抹植物油口感更好呢...超顺口... 吃不完用保鲜盒放冷藏三天还是美味... 材料鸡蛋5 细砂糖80g 植物油50g 白开水50g 低筋面粉81g 黑芝麻粉19g 无铝泡打粉4g 盐1g做法1

1.蛋黄和蛋白分开, 蛋黄加入植物油拌匀2.再加入白开水加盐一咪咪就好后拌匀3.加入已经过筛好的低筋面粉和无铝泡打粉4.再加入黑芝麻粉5.轻拌匀, 这步骤可以将电子锅按煮饭键预热好后会跳至保温键6.蛋白分三次加入细砂糖打硬性发泡

2

7.蛋白取少量加入芝麻糊中轻拌匀8.再将芝麻糊倒回蛋白中轻拌匀 9.图中已拌匀蛋糕糊10.取出预热好的内锅, 放入烘焙纸底部不要抹植物油11.将蛋糕糊倒入内锅中后轻敲几下将大气泡震出, 将内锅放入电子锅后按煮饭键约3-4分钟后会至保温键12.此步骤在电子锅的出气孔用湿布盖上 20分钟后, 再按一次煮饭键约 2-3分钟会跳至保温键时再用湿布盖在出气孔 20 分钟后取出

3

13.慢慢将盖子打开, 用筷子插入无沾粘即可取出14.将内锅取出后倒扣放凉15.16.将蛋糕从内锅取出后撕去烘焙纸