主料：黄油 80克，高低粉混合粉300克，糖 60克，少许盐，水 400ml

肉桂糖蘸料：肉桂粉 10克，细砂糖 40克

1、准备开工，热锅加水，放入盐、糖、黄油混合煮开。

2、放入面粉并快速搅拌成无粉状。

3、分次加入3个鸡蛋搅拌均匀，鸡蛋可以使油炸的时候面团更加的蓬松，制造出更多的空间。这样水蒸气所包含的水分会使面团变得更松软。这也是墨西哥美食的秘诀。

4、再加入马苏里拉奶酪粉搅拌均匀。

5、面团冷却一会后装入裱花袋。

6、肉桂粉和细砂糖混合均匀成蘸粉待用。

7、用一个干净的锅子放多些油，面团装入一次性挤花袋，没有花嘴就把挤花袋剪一个口子，油温七成热的时候，挤成长条成管状，长短随意，直接挤到油锅里，一定要小心，炸至金黄色的时候就可以了。

8、捞出后沥干油分，快速的在肉桂糖蘸粉中滚一下即可。一口下去外酥里嫩，还有点流浆。如果配上一杯热巧克力饮料那就更赞了！