简介 大理石豆沙吐司其实面包体的配方和之前 手撕椰蓉吐司 的是一样的很喜欢这个配方非常柔软不放陷就是北海道吐司绝对值得一试我是双倍的量做的，做了一个长条形吐司7个小面包是参照牛奶少女的消耗淡奶油的北海道吐司做的红豆馅是自己随意加依旧减了糖模具：吐司盒（我用了长条形的吐司盒，还多了两个小的） 烘焙：烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整） 材料面包体： 高筋面粉270克 低筋面粉30克 糖50克 盐2克 酵母3克 淡奶油75克 牛奶100克 蛋液35克 豆沙馅适量做法1

把所有原料放进面包机里，面粉铺底，糖和盐放在一个角落，酵母放在一个角落，面粉挖个洞，倒进蛋液、牛奶和淡奶油，一个和面程序30min；结束后放进黄油，再一个和面程序30min，两次揉下来基本就能出膜了；

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面包机发酵模式，发至两倍大，我大概发了1h，手指沾水在面团上搓个洞，不反弹也不塌陷，就好了（夏天注意不要发过了）；

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发好的面团取出来排气，并分成两份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛20min；

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取一块面团，擀成长条状，多擀几次，以防面团回缩，均匀铺上豆沙；

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把面团两边分别往中间叠，收口一定捏紧；

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切成三条，分开来，就准备编辫子了；

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最左边的一条拿起来放在中间一条上；

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最右边的一条拿起来放在刚刚一条上；依次编好

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全部编完之后，最后的收口捏紧；

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从一面卷起来，差不多卷两下；

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放进模具里，因为模具小，我这个长形的模具放两个就够了；

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烤箱里放一杯热水，发酵模式，35度左右，发1h左右，发至两倍大，（多的面团就多卷了两个小的）；

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烤箱提前15min预热190度，中下层，35分钟左右（烘烤温度需要根据自己家的烤箱实际进行调整），烤好后拿出来趁热脱模就好了。

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成品

小诀窍

1、酵母不要和糖直接混合在一起；

2、发酵一定要到位，手指沾水在面团上戳个洞，不凹陷也不回缩，就发酵好了；

4、发酵时间要根据室温来进行调整，也千万别发过了。