香椿鲈鱼片的做法

发布时间：2019-03-09 14:54:57

香椿鲈鱼片的做法

简介香椿，人人皆知，但不一定人人皆爱之．香椿，跟香菜，臭豆腐，榴莲一样有着属于自己独特的味道，有的人爱食极度，但有人却退避三尺我们家除了小的基本不沾之外，其余人对这些东东都是十分热衷的．材料

新鲜鲈鱼　，香椿　，红椒　，姜片，食用油　，盐　，料酒　，生粉　，鸡精

香椿鲈鱼片的做法

1.香椿开水泡一分钟，沥干，切末．红椒切丝再切细粒。

2.鲈鱼处理干净，去骨，去皮，打成鱼片．放入清水除腥２分钟（清水里倒入盐，料酒和生姜片）。

3.捞出沥水，撒入盐腌制一下，随即倒入适量生粉抓匀．下热油锅炸至白色立即捞出控油。

4.锅底留有少许油，下香椿和红椒爆锅，倒入调配好的水淀粉勾芡，最后倒入鲈鱼片翻炒匀鸡精调味就可出锅装盘了。

小诀窍

此菜特点：香椿香，鲈鱼片嫩，滑，鲜．

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记