主料鳕鱼肉配料鸡蛋调料盐、味精、料酒、葱姜末、淀粉、花生油、花椒油
煎鳕鱼的做法1．鳕鱼肉切16厘米长的块，加调料腌制入味。
2．将鸡蛋、淀粉调糊。
3．鱼块均匀挂糊。
4．锅内放油，将鱼入锅中，煎至两面金黄色，装盘即可。
小诀窍特点
色泽金黄，香鲜味醇，外焦里嫩。
提示
须选用新鲜的鳕鱼。
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