
1.蒜头切块姜切片,青葱、辣椒洗净切段备用。2.杏鲍菇与鸡里肌肉切块备用。

锅内倒入麻油热锅,放入蒜头、辣椒、葱片爆香。

待爆香后加入杏鲍菇,加入米酒,盖上锅盖稍微焖煮等待冒烟,要等待里面食物有熟。

杏鲍菇焖软后,再加入鸡里肌肉,盖上锅盖,焖到鸡里肌肉变白后,并加入蠔油、醋、糖调味、少许酱油调色。

以半盖方式盖上锅盖,可以看到焖煮之食材的熟度,预防烧焦;等焖到食材收汁,再加入九层塔翻炒几下,即可上桌。
发布时间:2019-03-11 03:43:38
1.蒜头切块姜切片,青葱、辣椒洗净切段备用。2.杏鲍菇与鸡里肌肉切块备用。
锅内倒入麻油热锅,放入蒜头、辣椒、葱片爆香。
待爆香后加入杏鲍菇,加入米酒,盖上锅盖稍微焖煮等待冒烟,要等待里面食物有熟。
杏鲍菇焖软后,再加入鸡里肌肉,盖上锅盖,焖到鸡里肌肉变白后,并加入蠔油、醋、糖调味、少许酱油调色。
以半盖方式盖上锅盖,可以看到焖煮之食材的熟度,预防烧焦;等焖到食材收汁,再加入九层塔翻炒几下,即可上桌。