有心食谱：香烤孜然鸭腿佐时蔬的做法

发布时间：2021-12-27 17:44:07

有心食谱：香烤孜然鸭腿佐时蔬的做法

简介 http://www.withheart.com.tw/ 　这道料理在去年10月时制作，当时四季豆是时令蔬菜，故名称为香烤孜然鸭腿佐时蔬。时令蔬菜之所以美味，关键在于顺应自然万物的生长规律，以及坚持新鲜的那份决心。　虽然肉品一年四季皆有稳定产出，但是肉品处理过程繁琐，需要选择有安全来源的肉品，才能比较安心。材料去骨鸭腿肉1包香菇适量四季豆适量酱油适量米酒适量孜然粉适量义大利香料适量迷迭香适量黑胡椒适量做法有心食谱：香烤孜然鸭腿佐时蔬的做法

去骨鸭腿肉退冰后，以酱油、米酒、孜然粉、义大利香料、迷迭香、黑胡椒等醃制20分钟入味。

在去骨鸭腿肉表皮画刀痕，放入烤箱，以250度烤约半小时。

去骨鸭腿肉取出后即可摆盘，佐以香菇、四季豆装饰。

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