简介 想念台湾的日子，也想念一通电话方便送到家的花莲佳兴冰果室柠檬汁。其实在家自己打这种颠覆传统的柠檬汁并不难呢！ 材料黄柠檬或绿莱姆1颗 砂糖5g/颗 炼乳自订 冰块适量做法1

将柠檬洗净擦干

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如果有柠檬刮皮器，此时将些许柠檬皮刮进果汁机里。 柠檬皮上的柠檬油是柠檬汁顺滑好喝的关键。

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去除头尾方便去皮

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将柠檬去皮

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彻底去除白色部分，避免苦涩

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彻底去皮后光溜溜的很可爱

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切半后切片去子，这个步骤是为了将所有的纤维打碎后不过滤直接喝，喜欢过滤的人可以省略去子的步骤

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每颗柠檬约使用砂糖 5g，两颗柠檬使用 10g，这样喝起来只有微甜，怕酸的人建议再多加点糖

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加入炼乳搂！炼乳的使用量可以自己决定，我喜欢奶香会多加一点炼乳。佳兴冰果室的老板说加炼乳让果汁温和不咬胃，我觉得他是天才，炼乳跟柠檬汁简直是天作之合阿~

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用力打碎吧！

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稀释调整成喜欢的浓度，加入冰块就完成搂！成品跟传统柠檬汁不一样，接近不透明乳白色，上有许多泡泡，不喜欢泡泡的人可以过滤掉，我还蛮喜欢泡泡的会留着。