海鲜皮蛋瘦肉粥的做法

发布时间：2022-11-15 05:21:15

海鲜皮蛋瘦肉粥的做法

简介炎炎夏日很没食欲，来碗粥比较吃的下，煮饭的我也可轻松一些。利用剩饭烹煮，从备料到完成，整个过程只需二十分钟，快速的好料理。材料剩饭约三碗皮蛋2个鸡蛋两个葱花适量瘦肉适量透抽适量做法海鲜皮蛋瘦肉粥的做法

备妥食材：三碗剩饭，四碗半的水(饭与水的比例是1:1.5)皮蛋切块，鸡蛋打散，切葱花，肉片切薄片或条状，透抽切小片。

水入锅煮滚，放入白饭再煮滚，关中小火煮约五分钟。注意浓稠度调整火候和续煮时间。白饭煮至喜欢的稠状时，马上加进肉片和皮蛋稍作拌匀受热。

再将透抽或软丝和蛋液平均撒进粥里拌匀，约二十至三十秒(久煮透抽会硬)，随即放入葱花，加点盐、胡椒粉、香油即可。

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