简介 蓬松的松饼入口即化，在这种冷冷的天气里，来上一份热热的松饼配上热红茶实在是太美好了。 材料植物油适量 糖粉适量 蜂蜜适量做法1

蛋黄加入鲜奶拌匀。

2

再加入香草精拌匀。（可省略）

3

将低筋面粉过筛，加入蛋液里搅匀。

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将蛋白用电动打蛋器打发出现粗泡沫状，加入砂糖。（分三次加入）

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加入最后一份砂糖时，将打蛋器调为高速搅打，打至蛋白霜呈现干性发泡。（蛋白霜呈现光泽感、盆子倒过来不会流下来）

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将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

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将1/3的蛋白霜加入蛋黄糊之中用刮刀拌匀。

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平底锅中倒入少许的油，在用餐巾纸吸取多余的油。

9

将面糊往上堆叠至有厚度，加点水盖上锅盖，全程都以中小火煎。

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等水气声消失，翻面后再加点水盖上锅盖继续煎。

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如何确认松饼熟了没，拿根竹签插入，把起后没有沾黏就能起锅。

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将松饼表面撒上点糖粉。

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依个人喜好可搭配蜂蜜一起吃。