1红葱酥和蒜头酥以2:1的比例，混和捣碎
2热锅后放糖(小火)
3加入绞肉并翻炒(小火)
4持续翻炒至绞肉上色，并逼出肉的油脂(小火)
5加入两大匙盐曲(可加可不加)，并翻炒(小火)
6盐曲的功用在于可以软化肉质，且有淡淡的盐香味
7加入红葱酥、蒜头酥并翻炒(小火)后盖锅闷
8至红葱酥的香味出来后，加酱油并翻炒(小火)，盖锅闷五分钟
9加水翻炒后开大火，煮滚后开小火闷一下ps.若不想加蛋及阿给可加少一点水
10加少许酱油膏
11加少许味霖，盖锅闷约15~20分钟ps.可再加入一点酱油吃色
12完成。若想在加入蛋及阿给都可喔!
