抹茶大风车---开始为圣诞节做准备了的做法

发布时间:2019-03-09 17:33:52

抹茶大风车---开始为圣诞节做准备了的做法

简介 特别感谢新浪菜虫师傅提供的原始方子~ 材料

安佳无盐黄油75克,糖粉60克,全蛋30克,低筋面粉150克,抹茶粉3克

抹茶大风车---开始为圣诞节做准备了的做法

1、黄油室温软化后加入糖粉一起打至松发变白。

2、蛋打散成蛋液后,分2~3次加入做法1中拌匀。

3、把低筋面粉过筛加入做法2中拌匀后即为原味面团,再将原味面团分成二份,一份加入过筛的抹茶粉拌匀成抹茶面团。

4、将2份面团分别装入食品袋中,用擀面棍擀成相同大小尺寸的面皮后,放入冰箱冷藏约10分钟取出。

5、剪开塑胶袋后,再把略微冰硬的二份面团重叠在一起卷成圆柱状,用保鲜膜包起来放入冰箱冷冻约30分钟,等待面团冰硬后取出,用刀子切成片状。

6、排放在烤盘上,烤箱预热5分钟左右,180度烤箱中层约15分钟左右。

小诀窍

1、依据本人实际操作得出,第四步建议将冷藏时间缩短为5分钟,冷藏时间过长在卷面皮的时候容易开裂。

2、为防止饼干底部上色较重,建议在烤箱最下一层放置一空烤盘。

阅读更多面食甜点,请访问生活日记网 用日志记录点滴生活!家常菜谱频道。
喜欢家常菜谱,那就经常来哦

该内容由生活日记网提供.