绞肉 约300克,香菇 6朵,面圈 6个,蛋 4个,葱头酥 4大匙,酒,糖3大匙,酱油2大匙,蚝油1大匙,盐1匙,胡椒粉1大匙,五香粉少许,水 1000cc
电子锅卤肉燥的做法1、香菇跟面圈要先泡水,泡软.香菇切丝或丁都可以.面圈.用热水烫过(去油味)
2、冷锅不加油放入绞肉筅不动.再以.中火慢慢炒..炒到纹肉逼出油香
3、放入香菇一起爆香....加糖.再炒2分 再加酱油,蚝油,.胡椒粉,五香粉,.倒入酒...小火让他小滚....滚2分,加入葱头酥..最后倒入水....加入蛋,面圈.倒水..全滚后移到电子锅里闷煮...
