简介 煮过的番茄不但可以中和油腻的牛肉，对健康也有益处～ 材料牛肋条2条 牛番茄2颗 洋葱1/4颗 大蒜8粒 水250CC 蘑菇4个 白饭1杯米 盐2小匙 糖5小匙做法1

洗米煮白饭。蒜头，洋葱以及蘑菇切片，番茄切块。

2

用平底锅以中小火煎牛肋条，不需加油(或是一点点油)。只要将四面都煎熟即可，中间没熟无所谓。煎好后拿出来放到一边，并用剪刀剪成块状。

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平底锅里的油不要倒掉，继续用中小火来炒蒜头以及洋葱。不要炒太久小心蒜头焦掉，稍微炒过之后加入番茄以及蘑菇跟水，稍微搅拌之后盖上锅盖，转中火，闷煮大概个10分钟，中间有时搅拌一下。

4

放盐以及糖，因为番茄会很酸。记得要试味道以确保有合自己的口味，不够甜或咸可以自己再加；反之加水，不过要煮到有一点点稠稠的。

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将刚刚煎过的牛肋条放入，搅拌一下，再加盖闷煮5分钟左右就可以关火盛盘了。