
洗米煮白饭。蒜头,洋葱以及蘑菇切片,番茄切块。

用平底锅以中小火煎牛肋条,不需加油(或是一点点油)。只要将四面都煎熟即可,中间没熟无所谓。煎好后拿出来放到一边,并用剪刀剪成块状。

平底锅里的油不要倒掉,继续用中小火来炒蒜头以及洋葱。不要炒太久小心蒜头焦掉,稍微炒过之后加入番茄以及蘑菇跟水,稍微搅拌之后盖上锅盖,转中火,闷煮大概个10分钟,中间有时搅拌一下。

放盐以及糖,因为番茄会很酸。记得要试味道以确保有合自己的口味,不够甜或咸可以自己再加;反之加水,不过要煮到有一点点稠稠的。

将刚刚煎过的牛肋条放入,搅拌一下,再加盖闷煮5分钟左右就可以关火盛盘了。