A油皮部分充分搅拌均匀
2塑胶袋涂上少许油→放入面团醒约30分钟
3B油酥部分充分搅拌均匀
4油酥完成→备用
5葱洗净后切为葱花→拌入猪油/少许盐巴搅拌均匀→备用
6面团擀平面
7表面平均涂上油酥(桌面要铺上少许面粉)
8油酥上面铺上葱花(桌面要铺上少许面粉)
94边对折(桌面要铺上少许面粉)
10擀为四角形或圆形状皆可(桌面要铺上少许面粉)
11擀好要拿起可以一边由擀面棍托起另一边由手托起
12起油锅(小火)
13微弱中小火慢煎(要盖上锅盖)
14慢煎至2面金黄色即可
15满满葱花香~外酥脆~内香软
16『杯份量为:一般烘焙量杯』『匙份量为:烘焙用量匙』 烧饼也可以这样做~~葱花铺好直接卷起→卿卿搓呈长条状→卷成锅牛圆在放入锅中慢火细煎