酱猪肝的做法

发布时间：2019-03-11 01:32:53

酱猪肝的做法

简介除了嫩猪肝之外，老猪肝其实也别有风味，尤其适合拿来当下酒小菜。材料猪肝一副葱三枝蒜六办干辣椒5克老姜10克月桂叶两片八角两个大辣椒半条花椒5克酱油5汤匙糖一小匙酱油2汤匙大辣椒半条葱绿5克香菜梗5克嫩姜5克香油少许做法酱猪肝的做法

猪肝以冲洗法洗净，老姜切片、葱切长段、大辣椒拉斜片。

下少许油煸香老姜片。

续入干辣椒、蒜、葱。

续入花椒、一小匙糖。

辛香料香气都出来后从锅边下酱油。

接着把猪肝、大辣椒、八角放入锅中，下适量水煮滚，水滚后改小火慢煮一小时。

一小时后关火，把猪肝浸泡到冷却为止。

冷却后取出切片。

把酱料的辣椒、葱、香菜梗、姜切末。

下酱油拌均后淋上少许香油。

把酱料淋上酱猪肝，最后把香菜叶铺上去酱猪肝就完成囉。

阅读更多家常菜食谱，请访问生活日记网用日志记录点滴生活！家常菜谱频道。

您可能喜欢的家常菜谱

该内容由生活日记网提供.

便捷导航

用日记记录生活中的点点滴滴，等老了我们一起来把它回味......写日记