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将食材切成小块状,蛋打成蛋液加入少许盐调味。
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锅中放入奶油加热后加入洋葱、火腿、红萝卜炒香,再放马铃薯及一杯水,开大火煮沸后盖上锅盖转小火将食材闷煮入味。
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锅中水份快收干时加入青椒(因青椒快熟太早放入会煮太烂)拌炒一下,加入少许盐及胡椒调味。转小火,加入约2/3的蛋液拌炒至8分熟,关火。
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取一大碗(可放入气炸锅中)内层抺上奶油,将炒好的食材放入碗中,再倒入剩下的蛋液轻轻搅拌一下,最后放上起司。
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碗口以铝铂纸封口,放入气炸锅中,设定180度烤15分钟。(因气炸锅热风太强,未封口烘烤情形下起司会焦掉)
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烤好后取下封口的铝铂纸,再放入气炸锅中180度烤5分钟上色。
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美味的咸派完成了。