嫩豆腐1盒，芫荽150克，熟咸鸭蛋1个，盐，鸡精，胡椒粉，花生油

1.豆腐洗净，切块，在沸水中汆水，捞起

2.咸鸭蛋切粒，芫荽洗净

3.锅内放水，煮沸，加花生油，放豆腐、鸭蛋粒、盐、胡椒粉， 大火煮沸，中火煮2分钟，加芫荽、鸡精即可

营养成分：含蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素 功    效：发汗透疹；消食开胃；止痛解毒 养    生：春天人体容易出现消化不良、食欲不振等症状，芫荽有增强食欲、帮助消化的功效，可用芫荽粥           来消食下气。适量食用芫荽，可以预防各种容易在春天诱发的疹症。 提    醒：芫荽是香辛类食物，一次不宜多吃