红萝卜 100公克，笋 750公克，虾仁 50公克，香菇 75公克，猪白表 50公克，叉烧肉 70公克，马蹄 3粒，韭黄 70公克，太白粉 950公克，米酒 适量，面团 适量，盐 8公克，糖 15公克，胡椒粉 1/4小匙

1、香菇切丁、马蹄切丁、叉烧肉切丁、猪白表切末、笋切丁、韭黄切末、虾仁切丁备用；

2、将红萝卜切片排入蒸笼中铺底备用；

3、取一容器，放入香菇丁、马蹄丁、笋子丁、叉烧肉丁、虾仁丁、猪白表末、韭黄末、盐、糖、胡椒粉、米酒拌匀成为馅料备用；

4、将面团沾上太白粉后捏成条再切成小团，再用擀面滚撖成薄皮成为皮备用；

5、将皮包入馅料捏成形；

6、以中火蒸7分钟，起锅盛入成品盘即可完成。