简介 越光米具黏弹性，用来制做米汉堡不容易松散，口感香Q，加上少许抗氧化的姜黄粉，夹着咸甜香的姜汁猪肉片大口咬下好过瘾，真的是「姜姜好」 毛妈卡洛琳。 材料米2米杯 梅花猪肉片300g 洋葱1/2颗 红椒1/2颗 黄椒1/2颗 大陆妹1小把 有机姜黄粉1/4小匙 熟白芝麻适量 鸡蛋4颗 酱油1.5大匙 米酒1大匙 姜泥1小匙 米霖1大匙 酱油1大匙 七味粉适量做法1

准备好食材

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越光米，以水快速清洗1~2次即可

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姜黄粉放入水中拌匀

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连同越光米放入电锅内，不够的水份以开水补足，米:水=1:1，放进电锅以标准程序烹煮

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肉片切一口大小放入【醃料】。不喜欢姜渣的朋友可以把姜汁挤入即可。静置30分钟备用

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锅内放少许油炒香洋葱

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放入肉片拌炒至二面开始变色就可以把【调味料】放入煮到肉完全熟即可

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起锅前放少许的七味粉（可以省略）

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准备煎蛋。想煎圆形的蛋可以买这种圆形不锈钢模辅助完成

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一份米汉堡约一碗饭的份量，一样用圆形模把饭放入塑形。今天选用的越光米具有黏弹性，只要稍微把饭压紧不容易散开，因此我没有加油。喜欢表面带一点恰恰的朋友可以在锅内放少许油煎至表面上色亦可。

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组合米汉堡。最下层先铺好一片米。接着依续放上大陆妹、姜汁猪肉片、鸡蛋、青红椒、大陆妹，再盖上米，上面撒些七味粉装饰

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好吃的米汉堡就完成了。搭配热金桔红茶超享受