腌渍大头菜的做法

发布时间:2019-03-10 19:14:54

腌渍大头菜的做法

简介 清脆好吃~夏日餐桌的最佳配角~ 材料

大头菜 6颗小小颗的大头菜,辣椒 6颗or口味自行调整,蒜沫 适量,酱油 适量,乌醋 略少于酱油,盐巴 适量,香油 1大匙,麻油 1大匙

腌渍大头菜的做法

1、将大头菜洗净、削皮后,用冷开水冲洗并切片(约0.3~0.4cm厚)

2、大头菜切片后放入大碗公中,撒上适量盐巴,均匀搅拌混合,接下来放进冰箱冷藏3hr。

3、冷藏3hr过后,将大头菜取出以冷开水冲洗,将盐巴水大致清洗冲掉。

4、冲洗干净后,加入辣椒丁、蒜沫、酱油、乌醋、香油、麻油,混合均匀并放至冰箱冷藏3hr以上,即可盛盘食用。

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