1丝瓜去皮切片、美白菇用手拨成小株、姜切丝。
2热锅加油，雪白菇炒至微金黄色。（炒过的菇比较脆）
3加入姜丝、丝瓜，拌炒一下加入少量的水，中小火闷煮3～4分钟，起锅前加盐巴拌匀就可以盛盘。（丝瓜本身会释放水份所以水不用放太多，盐巴最后放可以预防丝瓜变黑）
4起锅完成?
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