港式凤梨酥的做法

发布时间：2019-03-11 00:20:12

港式凤梨酥的做法

简介外皮酥香，内馅饱满不黏牙的凤梨酥，每年都会做些分赠亲友，做法简单只要不烤焦是一道零失败的点心，想不想动手来试试啊材料【饼皮】低筋面粉280g 无水奶油160g 杏仁粉50g 乳酪粉38g 糖粉100g 奶粉40g 蛋黄1个全蛋1个盐2.5g 【内馅】土凤梨酥600g做法港式凤梨酥的做法

将低筋面粉、糖粉、杏仁粉、奶粉一起过筛，做个粉墙把软化的奶油、蛋放入中间，用刮板使用按压方式，让面粉整个揉成团且不会黏手即可

把面团揉成长条状切成28等份

取一个面团，压扁做成杯子状，包入一个凤梨馅

放入凤梨酥方形模型中整形

将填好面团的模型放入上火170度下火150度的烤箱中，先烤12分钟，烤至表面成金黄色时翻面，再烤8分钟。

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