醋溜鸡的做法

发布时间：2019-03-10 23:55:18

醋溜鸡的做法

简介醋溜鸡是一款新派豫菜，是结�虾幽喜嘶锏募挤ā⒔杓艘恍┐ú说牡魑都挤ǘ纬傻囊坏佬虏恕３善芬云浼θ饣邸⒖谖端帷⒗薄⑾省⑾惚妒芮囗� 材料

鸡腿，香菇，青、红辣椒片，野山椒，蛋清，生粉，盐，胡椒粉，白醋，味精，鸡精，葱，姜，料酒

醋溜鸡的做法

1.鸡腿去骨洗净，切小块，用葱、姜、料酒、盐、胡椒粉腌渍20分钟，蘸干水分，用蛋清、生粉上浆，放微沸的水中滑熟。

2.葱、姜炒出香味，放配料及清汤、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精、味精调好口味浇在鸡块上，烧热花椒油淋浇即可

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