蛋 2个，细砂糖 150g，鲜奶 35g，无盐奶油 50g，白芝麻 5g，低筋面粉 120g，泡打粉 6g，地瓜 250g，蜂蜜 ２大匙，无盐奶油 20g
蜂蜜地瓜蛋糕的做法1、地瓜洗净后静置待水份稍乾，切成约宽1CM长条状。将无盐奶油放入平底锅中，烧热融化，放入地瓜翻炒约10分钟（不用炒至全熟），熄火倒入蜂蜜拌匀，放凉备用；
2、将蛋打成蛋液，与细砂糖一起倒入调理盆中，以打蛋器充份拌匀，再加入鲜奶搅拌匀；
3、混匀后过筛分次加入作法2中，以打蛋器充分搅拌均匀至无颗粒，将融化奶油与白芝麻加入，搅拌至面糊成丝绸状可；
4、在平底锅铺�虾姹褐剑鞣�1的地瓜条平均排列在烘焙纸上，倒入作法3的面糊，盖上锅盖，以最小火烘烤约20~23分钟，再将蛋糕翻面盖上锅盖，烘烤2~3分钟即完成。
