材料牛柳、蒜头、土豆粉、红酒、牛奶、黄汁、马撒拉酒、洋葱末、黄油、盐、胡椒
煎牛柳配马撒拉汁的做法1、牛柳加盐、胡椒、红酒腌渍约15分钟。
2、蒜头去皮，用黄油炒香；土豆粉加牛奶煮成土豆泥后做成土豆球，炸至呈金黄色。
3、用黄油炒香洋葱末，加入马撒拉酒、黄汁，浓缩汁水，加盐、胡椒调味即成马撒拉汁。
4、将牛柳放在煎盘上煎至所需的成熟度。
5、牛柳装盆，配以蒜头和土豆球，淋上马撤拉汁即可。
特别关照
依据口味的需求，掌握牛柳的成熟度。
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