地瓜牛角面包的做法

发布时间:2019-03-10 23:43:48

地瓜牛角面包的做法

简介 口感丰富的牛角面包,揉入地瓜泥,多了一分香甜,也多了一个层次!详细的整型教学,让你一次就成功! 材料高筋面粉300g 鸡蛋一颗 糖粉30g 地瓜泥60g 鲜奶120g 盐1g 酵母粉2g 无盐奶油25g 蛋黄少许 鲜奶适量 黑芝麻粒少许做法地瓜牛角面包的做法1

面团材料~除了奶油外,全部材料混合搅拌成面团。再揉入软化的奶油,揉至完全吃进面团喔!约5分钟即可。揉好的面团静置10分钟,分成10等份,搓成水滴状

地瓜牛角面包的做法2

较宽的在上,杆成约25公分长平面。上方约5公分处,从正中切开

地瓜牛角面包的做法3

切开后左右两方打开,直接往下卷~要卷紧些喔!

地瓜牛角面包的做法4

然后弯成牛角状~~整型ok!

地瓜牛角面包的做法5

放入烤箱发酵40分钟。发酵完成取出,烤箱160度预热

地瓜牛角面包的做法6

涂刷材料~蛋黄 鲜奶混合,轻轻刷上,再撒上芝麻粒

地瓜牛角面包的做法7

用160度烤20分钟,上色就完成囉!

地瓜牛角面包的做法8

口感非常好!

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