1备料:把切好的鸡肉用水烫过一遍 不需要太熟 表面有白白的就可以了大蒜拍好 切成小块备着。鸡皮本身油脂就很肥了 扒下一块在热锅里 很快就能逼出油来 就不需要额外再加油了喔!
2切好的大蒜丢进锅里炒一炒大蒜有一点微微黄就可以把鸡肉丢进去炒了
3有的人家里会自己做荫瓜 没有点亮这项技能的话直接买罐头也可以(个人觉得爱之味的最好吃)
4鸡肉稍微跟大蒜拌炒之后就把整罐荫瓜罐头连汤水一起到下去
5鸡肉记得均匀翻面吸收汤汁后关小火盖上锅盖闷一下(5-10分钟) 期间记得也要注意翻搅喔等到鸡肉变成这种亮亮的咖啡红色就完成啦!
6上桌
