室温无盐奶油 113g,细砂糖或黑糖 100g,蛋1 颗,香草精1/2 tsp,中筋面粉 128g,盐1/2 tsp,小苏打粉1/2 tsp,肉桂粉1/2 tsp,即食燕麦片 128g,葡萄干或蔓越梅干*可省 80g

1、取一大碗, 将奶油 细砂糖用手动打蛋器搅拌至软滑

2、加入蛋 搅拌均匀再加入香草精混合均匀

3、加入已过筛的中筋面粉 盐 小苏打粉 肉桂粉用刮刀混合均匀

4、加入燕麦片和葡萄干拌均匀后放入冰箱冷藏40-60分钟

5、将面团揉成各约20g的小球, 整齐摆放至铺好烤纸的烤盘上

6、放进已预热至190C的烤箱里, 烘烤8-10分钟至底部边缘呈现金黄色 后静置于烤盘上2分钟后即完成！