full-purpose 面粉,南德调味料,盐,植物油
山东名吃-美味油旋做法的做法第一步:活面,一半冷面,一半烫面;
第二部:把面擀成一个大圆饼,在圆饼的上半部分,撒上盐、五香粉或南德调料、植物油,摸匀;
第三步:把饼对折,不要完全对折,没摸调料的那部分离边缘差两指宽的缝;
第四步:在外面的半层继续摸盐、五香粉、植物油;
第五步:重复以上动作,再折两次。
最后,成为一个长条之后,把长条卷成一个圆圈,摁成一个饼;然后用擀面杖擀大。锅里少放油,铺满平底锅锅底,将饼放入,一面炸的差不多,再翻个个。差不多就可以出锅了