冷飕飕-卤一锅卤味的做法

发布时间：2019-03-10 08:23:56

冷飕飕-卤一锅卤味的做法

简介天气冷，卤一锅543超方便，想卤什么就丢下去，还可以随时补料喔！ *欢迎加入【凯莉兔的料理party】https://www.facebook.com/kellyrabbitcookparty 材料

猪五花 150克,鹌鹑蛋 12颗,大豆干 2片,水 250cc,酱油 80cc,米酒 40cc,糖 12克,卤包 1包,八角 2颗,蒜头 2颗拍过

冷飕飕-卤一锅卤味的做法

猪五花(怕肥可以去皮)热水川烫后以冷水洗去肉沫(可减少炖煮的时候产生太多杂质)，切片后备用

取一陶锅，把要卤的食材放入，倒入卤汁(盖过食材)

小火炖煮约40分钟，将浮出的杂质捞出(此时卤汁会变少变咸，可酌量加点水)，待水滚后熄火闷约30分钟入味，放愈久愈入味

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