1煮一锅水，放入猪脚边翻边煮沸，煮沸后再滚一下，去腥味去杂质。将猪脚倒出，用清水冲洗干净。
2将蒜头打扁放入锅中(不用太碎)，再放入猪脚、冰糖，翻炒，将香味炒出来，加入酱油、绍兴酒，翻炒让猪脚上色。加水淹过猪脚，转大火煮滚
3煮滚后转中小火慢慢煮，用筷子戳戳看，戳下去软了即可起锅 (约两个小时)或是煮滚稍微收汁后放入电锅，外锅放两杯水蒸至跳起
发布时间：2019-03-10 23:32:08
1煮一锅水，放入猪脚边翻边煮沸，煮沸后再滚一下，去腥味去杂质。将猪脚倒出，用清水冲洗干净。
2将蒜头打扁放入锅中(不用太碎)，再放入猪脚、冰糖，翻炒，将香味炒出来，加入酱油、绍兴酒，翻炒让猪脚上色。加水淹过猪脚，转大火煮滚
3煮滚后转中小火慢慢煮，用筷子戳戳看，戳下去软了即可起锅 (约两个小时)或是煮滚稍微收汁后放入电锅，外锅放两杯水蒸至跳起
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