义式蔬菜蟹肉汤的做法-家常菜食谱-家常菜谱大全

义式蔬菜蟹肉汤的做法

发布时间：2019-03-09 14:08:37

义式蔬菜蟹肉汤的做法

简介工作时常提不起劲，放假时也只想懒洋洋的窝在沙发上吗？有研究指出，若缺乏足够的维生素与矿物质摄取，身体较容易感到疲劳和没精神。这时候来上一碗高纤低脂的蔬菜汤，不仅补充营养，也帮助体内做环保，找回活力！材料蟹肉(或蟹腿)1两蒜15公克洋葱半颗洋菇100公克莴笋300公克牛番茄2颗罗勒叶1小匙巴西里1/3小匙红椒粉1小匙盐2小匙黑胡椒粉1小匙白酒2匙奶油8公克橄榄油1匙高汤500cc做法义式蔬菜蟹肉汤的做法

步骤1：取碗放入蟹肉加白酒1匙浸泡，蒜洗净切片，洋葱洗净切小丁，洋菇洗净切片，胡萝卜洗净去皮切小丁，莴苣洗净切丁，牛番茄去蒂洗净切块备用。

步骤2：取炒锅放入橄榄油1匙开小火热锅，先将将蒜片爆香呈焦黄色，再放入胡萝卜丁炒软，接着放入洋葱丁与洋菇片炒至洋葱软化，放入牛番茄块、白酒1匙转中火拌炒约2分钟，最后加入高汤转中大火煮至沸腾转小火焖约15分钟，调入罗勒叶、红椒粉、盐、黑胡椒粉，撒上巴西里即完成。

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