简介 中秋烤肉或烧烤已经吃腻了吗??使用带有印式风情的马萨拉(Masala)，涂抹在食材上，就马上让食材摇身一变变成印度风味喔！不用醃就很有味。搭配且口感扎实的大只澳洲野生香蕉虾和鸡胸肉最适合。加上优格调制，风味虽然强烈，却毫不抢走食材本身的味道。 注：马萨拉(Masala)的是印语-综合香料的意思 材料香蕉虾3只 各式蔬菜适量 鸡胸肉切块300g 橄榄油2汤匙 原味优格130ml 咖哩粉1桌匙 红椒粉2茶匙 丁香粉1/2 大蒜泥一瓣 海盐1/4茶匙 香菜薄荷适量 桂花酸梅汤一包做法1

材料准备：将虾子退冰。准备好[masala]酱需要的香料份量 冷冻的野生香蕉虾非常方便，是一只一只分开冻的，所以买一盒回家，取出需要的虾子数量解冻就可。和一般面上整盒冻在一起的虾子，一退冰了就是全部的数量。冷冻虾的退冰方式以活水冲洗即可，如需要处理虾壳部分，也只需在水下冲30秒后，就可以开始处理。

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材料准备：将鸡胸肉切好，蔬菜也切好。

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虾子去壳去肠泥用料理剪刀，从虾子从背部往尾鳍方向剪。不需要剪太深，只要可拉起肠泥的程度就可。

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去完肠泥后，剥掉虾子身体部分的壳，但保留虾头和虾尾。

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用剪刀剪去虾子头部的触须和脚。

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用竹签将虾子串起。

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也将其他蔬菜与鸡胸肉交错串起

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将[masala酱]的所有材料倒入优格中

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将[masala酱]的所有材料搅拌混和

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将混和好的酱料，涂抹在串好的食材上

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所有食材涂好酱料后，不需要醃，直接烘烤就很有味！

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中秋烤肉终于可以换换口味了。使用炭火、或煎烤锅将食材每面各烤5分钟，亦可使用烤箱煮熟即可。烤虾子的时候记得除了正反面之外，侧面也要烤过。

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烤好就可以吃了，可以淋上柠檬汁提味。

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烤肉的前一天，记得先煮好冰凉的酸梅汤，烤肉时可以喝喔！生津止渴！