4 3/4杯面包粉

1 1/2小匙盐

1/4杯奶粉

3 1/4 糖（我用了桂花糖代替）`

2小匙酵母

1个鸡蛋

3 1/4 大匙黄油 室温融化

1 1/2杯 1大匙至1 3/4杯 水，室温

1个鸡蛋 一小匙水搅拌至有小泡沫，作为后来要刷的蛋液。

芝麻作为点缀（可用可不用）

将以上原料混合一起，揉成面团，面团揉到可以拉出薄膜。

刷上一点油，盖上保鲜膜，室温发酵至两倍大，可能需要1 1/2-2小时

整形：我整了一个圆形和一个三明治形状。

当你整形的时候，就可以将整形好的面团放在烤盘中，这样经过第二次发酵，你可以直

接将烤盘放入烤箱里烤制。第二次发酵前，你将整形好的面团刷一点油，然后松松地盖

好保鲜膜，发酵至将近两倍大。

预热烤箱350F.

开始刷蛋液，点缀一点芝麻（作为选用，我没有用）。三明治形状的面团，中间要用刀

划一条长口子，便于气体在烤制时候冲出来。圆形的面团，我也划了四道口子。

烤制35-45分钟。

冷却一个小时。