马铃薯红萝卜蜂蜜面包的做法

发布时间：2019-03-10 23:01:03

马铃薯红萝卜蜂蜜面包的做法

简介加入马铃薯的面包口感特别柔软，蜂蜜烘烤时满屋子都是幸福的香气。同时添加红萝卜更增加营养价值食谱参考：carol 老师材料马铃薯泥140 红萝卜泥30g 高筋面粉250g 酵母粉1.2g 蜂蜜60g 盐0.5g 温牛奶80ml 鸡蛋1颗奶油些许做法马铃薯红萝卜蜂蜜面包的做法

先将马铃薯红萝卜泥捣成泥，加入高筋面粉酵母粉和牛奶、鸡蛋、蜂蜜。牛奶的部分慢慢加入，或先保留20cc，看面团做调整。再捏揉面团10分左右至面团会比较黏手

放入密闭保鲜盒或在盆内发酵表面喷一些水盖上湿布，发酵1小时

发酵完成

取出用手将面团内的空气拍出来，分成八份

密闭空间或盖上湿布松弛10分钟

杆成长条型再卷起来，再进行第二次发酵约50分。表面用剪刀剪四或三段不要剪断，剪过的缺口上放上些许奶油

烤箱210度烤约16-20分

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