蛋黄糊：蛋黄 三颗,低筋面粉 65g(过筛),无糖优酪乳 40ml,橄榄油 25g,蜂蜜 15g,蛋白霜：蛋白 三颗,糖粉 15g,白醋或柠檬汁 5cc
蜂蜜优酪蛋糕甜甜圈的做法1、优酪乳 蜂蜜 蛋黄用打蛋器搅拌均匀
2、橄榄油分两次倒入搅拌
3、加入过筛面粉.拌成蛋黄糊备用
4、烤箱170度预热
5、打蛋白霜的器具必须完全干燥无油.用打蛋器先打至变成白色泡泡.倒入1/2糖粉.继续打至产生大弯钩.再倒入剩余糖粉和白醋.打至湿性发泡.蛋白霜呈现小弯钩
6、用刮勺挖取1/3蛋白霜到蛋黄糊中轻轻拌匀.再倒进剩余的蛋白霜中.用捞的方式轻快的拌匀
7、拌好的蛋糕糊倒入模具中
8、烤箱170度烤40分钟就完成囉~
