室温鸡蛋 2个，细糖 50g，优格 100g，橄榄油 10g，低筋面粉 60g，即溶燕麦 60g，泡打粉 1/2t，蓝莓 60g，香草籽 1/3条

1、烤箱预热摄氏190度；

2、取一个搅拌盆用打蛋器将鸡蛋打散至有泡沫的状态；

3、混入糖与香草籽，搅拌均匀至糖融化，打蛋器以高速将全蛋打发；

4、再拌入优格与橄榄油（建议使用含水量低的优格，例如：希腊优格。或自行利用布或厨房纸巾与滤网进行滤水的动作）；

5、取另一个容器倒入燕麦、泡打粉与过筛的低筋面粉，轻拌均匀；

6、批次将粉类拌入蛋糊中，轻轻地搅拌至盆底无粉粒状态（误过度搅拌导致面粉出筋）；

7、加入蓝莓拌匀；

8、用汤匙填入杯子模型约七分满（此配方约可填入六个杯子模型）；

9、烤箱以摄氏190度烤20分左右至表面金黄即可。