黄豆豉筊白笋肉丝的做法

发布时间：2019-03-10 22:53:35

黄豆豉筊白笋肉丝的做法

简介当女儿贼来的黄豆豉酱，一直是记忆中从小到大客家小镇中必有的味道，简单的和筊白笋、肉丝快炒，一道香喷喷又下饭的料理就完成噜:) p.s.黄豆豉和豆瓣酱雷同，只是手工酿制的黄豆豉代著浓浓的酒和糯米香，没有的朋友们直接用豆瓣酱取代就可以噜~ 材料猪后腿肉约250g 筊白笋3根辣椒1根青葱丝适量酱油1茶匙糖1/2茶匙白胡椒适量香油1茶匙米酒1茶匙太白粉少许黄豆豉酱2~3茶匙白醋1茶匙白胡椒适量酱油少许做法黄豆豉筊白笋肉丝的做法

猪肉切丝加入醃料静置约20分，筊白笋、辣椒去籽切丝备用。

1大匙油热锅，先放调味料中的黄豆豉酱约1茶匙，拌炒几下后下肉丝，炒到表面微焦约6~7分熟，加筊白笋丝翻炒几下，锅边炝一点米酒后，加上剩余的调味�虾蜕倭康乃蠡鹂斐雌鸸凹尤氪兴亢屠苯匪浚较戮屯瓿舌郶_^

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