主料:西兰花200g,肉片100g,胡萝卜50g,黑木耳20g
辅料:油适量,盐适量,鸡精适量
五彩西兰花的做法1、西兰花在沸水中焯一下。
2、焯过的西兰花冷水冲一下。
3、起油锅炒肉片。
4、放入胡萝卜片和西兰花茎的片。
5、放入浸泡好的黑木耳。
6、放西兰花。
7、适量的蔬菜精。
8、适量的盐,炒均匀即可上桌。
小诀窍1、西兰花用开水焯一下,然后用冷水冲,这样西兰花的色泽会很鲜艳。
2、精肉用生粉拌一下,或者用蛋清都是为了能让精肉吃起来更松软。
3、西兰花的茎很很有营养价值,所以不要扔了,不浪费哦!
4、因为西兰花的茎比较硬,所以要比西兰花先入。