简介 美味又营养且适合各年龄层食用，重点是清爽低脂，相当适合日日高温的夏季！ 日式铝烧可将食材原味完整封存保留，将高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪的文蛤搭配富含 β－胡萝卜素、维他命A、E、C，以及氨基酸的芦笋，再加上 可提升免疫力、预防骨质疏松及帮助恢复疲劳的舞菇，以低盐清淡的白味增调味，是道既营养又清爽的料理，最适合炎热的七月呢! 材料舞菇1包 台湾牛奶文蛤20颗 台湾绿芦笋200g 葱白2根 酱油1大匙 白味增1大匙 无盐奶油1大匙 清酒2大匙做法1

食材大集合。芦笋为夏秋两季限定版蔬菜，口感鲜甜脆嫩，营养价值相当高。

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长得像花朵的舞菇，不只有亮丽的外表，更有丰富的内在。其非水溶性膳食纤维含量高达牛蒡的5倍之多，而特殊成分「MX Fraction」，则会促进体内的中性脂肪和血液中不良胆固醇的分解，可加强代谢、减少堆积在体内的内脏脂肪，并有降低血糖值的作用，有助于形成不会积存脂肪的易瘦体质唷。

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将清酒、酱油、无盐奶油及白味增混合均匀。白味噌成熟期间比较短，味道比较温和且咸度也较低。

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绿芦笋与葱白分别切段备用。

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再将芦笋、文蛤、舞菇及葱白与酱汁拌匀。

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两张铝箔纸交叠，建议亮面接触食材，因亮面会散热，可加速食材熟成时间。

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完整包覆起来，接缝处压紧。记得包覆时要预留空间，方便文蛤打开。

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送入烤箱以190-200度烤15-20分钟。如无调温烤箱者，请用中大火下去烤。