粉糖 140g,杏仁粉 140g,砂糖 280g,无盐奶油22℃. 400g,盐 2g,栗子酱 400g,蛋 380g,薄力粉 100g,强力粉 200g,酦粉 4g,嗒库互滋 1,卵白 200g,砂糖 60g,杏仁粉 150g,粉糖 90g,薄力粉 20g
拉芙蕾香缇蛋糕的做法1、糖粉.杏仁粉.砂糖.奶油.盐一起搅拌打发后再加入栗子酱拌均.再打发后全蛋分数次慢慢加入最后加入面粉.酦粉.(混合过筛)拌均。备用
2、嗒库瓦滋薄力粉.糖粉拌均后.过筛后再加入杏仁粉拌均。蛋白搅拌发泡后.加入砂糖继续搅拌至干性发泡。将1项和第2项搅均成蛋白煳。
3、成型:在纸杯内先挤入1/2的备用面煳.并在面煳上面挤上嗒库瓦滋.同时在表面舖�虾颂�.杏仁片等装筛后 .最后.撤上糖粉2次在表面上.再进炉烘烤。烤焙时间: 小纸杯 上火190℃ 下火180℃ 20分钟 略过工具列
