黄油60克，核桃肉90克，低筋面粉100克，细砂糖60克，鸡蛋50克，牛奶50ml，柠檬汁15ml，泡打粉1/2小勺，盐1/8小勺

1.把90克美国加州核桃肉倒进烤盘

2.放进烤箱150度烤10分钟，取出放凉备用

3.黄油软化后，倒入细砂糖，打至颜色发白

4.分3次加入鸡蛋液，每次都要搅拌均匀再加下一次

5.倒入牛奶，不用搅拌

6.倒入柠檬汁，不用搅拌

7.筛入已经过筛了一次的低粉、泡打粉、盐

8.用橡皮刮刀翻拌均匀，不要划圈，从底部向上翻拌

9.加入2/3的加州核桃

10.翻拌均匀

11.预热烤箱185度，把面糊装进纸杯，小纸杯外面套上蛋挞模

12.剩下的1/3加州核桃洒在面糊上面

13.进烤箱，中上层，185度，上下火，30分钟