1猪梅花肉滚水洗去血水。另煮一锅滚水，猪梅花肉放入滚水，改小滚煮5-7分钟(视肉的厚度和大小块，斟酌时间)，上盖熄火至凉。
2开锅煮酱汁。谷盛寿喜烧酱不死咸、不甜腻，烧烤最佳调味酱。
3酱汁材料放锅里煮开。
4猪梅花肉放上中小火煮滚，边煮边煨，煮至汤汁变浓稠。
5猪梅花肉，作法4的蜜汁加入一半，入已预热180度烤箱，烤5-7分钟；
6再加入剩下的蜜汁，续烤5分钟上色即可。烤的时间，视肉的厚度和大小块，斟酌加减。
7取出放凉再切片食用。
8肉片外围酥香，里面肉嫩，原味肉汁保留住。
9一次双重享受，美味妙不可言。
