虾挑出虾线，油锅放一点盐，开始炸虾，好了备用。
金针菇挑好，焯水1分钟。
荷兰豆去筋，切丝。
葱花爆锅，炒荷兰豆2分钟，加金针菇，耗油，生抽，一点糖，水淀粉，一点盐，炒1分钟，摆在盘子底。把炸虾放在上面就可以了。
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