酸豇豆烘蛋的做法

发布时间:2019-03-10 21:23:25

酸豇豆烘蛋的做法

简介 之前去一个湘菜馆吃到这一道菜,才发现怎么那么好吃啊!材料又简单,回家当然也要自己试验看看囉! 材料酸豇豆200g 鸡蛋4颗 辣椒1根 盐1/4小匙 鲣粉1/4小匙做法酸豇豆烘蛋的做法1

先把酸豇豆冲洗干净,并切小段,约0.5公分长度。辣椒切小片。鸡蛋打散

酸豇豆烘蛋的做法2

锅里先放入一大匙油,把酸豇豆跟辣椒放入中火拌炒出香气

酸豇豆烘蛋的做法3

把炒好的馅料倒入蛋液中

酸豇豆烘蛋的做法4

混合均匀

酸豇豆烘蛋的做法5

锅里放入5大匙的油,用中火加热,油有小泡泡冒出时,才把蛋液一次倒入

酸豇豆烘蛋的做法6

再把锅边的油用汤匙捞起,淋在鸡蛋表面,让表面凝结

酸豇豆烘蛋的做法7

翻面前请把锅里的油沥出来,这样翻面比较安全,边煎油还是会跑出来,可以持续把油沥出

酸豇豆烘蛋的做法8

两面煎到金黄就可以盛盘囉

酸豇豆烘蛋的做法9

美味上桌

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