酒酿110克,面粉250克,清水50克,豆沙馅适量
苏州特色酒酿饼的做法1.所有材料混合成面团,揉匀后放于温暖处发酵。
2.发酵完成后再揉成团,分成剂子,包入豆沙馅,制成饼坯,醒20分钟。
3.用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟都可。我用的烤箱,130度30分钟,中途翻面。
小诀窍1、烙饼的面要和的软,所以配方中水要相对多一些,如果粘手,案板上稍多放点面粉。2、正宗的酒酿饼是用油烙熟的,我想吃清爽些的,就用的烤箱烤,没放油。
发布时间:2022-02-20 02:01:56
酒酿110克,面粉250克,清水50克,豆沙馅适量
苏州特色酒酿饼的做法1.所有材料混合成面团,揉匀后放于温暖处发酵。
2.发酵完成后再揉成团,分成剂子,包入豆沙馅,制成饼坯,醒20分钟。
3.用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟都可。我用的烤箱,130度30分钟,中途翻面。
小诀窍1、烙饼的面要和的软,所以配方中水要相对多一些,如果粘手,案板上稍多放点面粉。2、正宗的酒酿饼是用油烙熟的,我想吃清爽些的,就用的烤箱烤,没放油。